طرز پخت خوشمزه گوشت گوسفند

چگونه گوشت گوسفندی خوشمزه را مرینیت کنیم: محبوب ترین روش پخت گوشت گوسفندی در اینترنت فاش شد

در 10 روز گذشته بحث گوشت پخته شده در اینترنت بالا گرفته است، به خصوص با فرا رسیدن فصل مکمل های زمستانی، گوشت پخته گوسفند به موضوع داغ سفره های خانواده و وبلاگ نویسان غذا تبدیل شده است. این مقاله جدیدترین موضوعات داغ، از انتخاب مواد، مواد تشکیل دهنده گرفته تا مراحل دقیق را با هم ترکیب می کند تا راهنمای ساختاری گوشت گوسفندی را به شما ارائه دهد.

1. کل شبکه به شدت در مورد داده های کلیدی گوشت پخته شده گوسفند بحث می کند.

2. دستور پخت گوشت گوسفندی منتخب (آخرین نسخه 2023)

3. مراحل Braised تایید شده توسط کل شبکه

1.مرحله پیش پردازش: گوشت گوسفندی را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید و هر نیم ساعت آب آن را عوض کنید. آخرین آزمایش ها نشان می دهد که می تواند آب خون را تا 40 درصد کاهش دهد.

2.تکنیک های بلانچینگ: داخل قابلمه آب سرد بریزید و پیاز و شراب پخت زنجبیل را اضافه کنید و بعد از جوشیدن 3 دقیقه به آبگیری ادامه دهید. اخیراً وبلاگ نویسان مواد غذایی تأکید کرده اند که "باز کردن درب و سفید کردن آب" باعث از بین رفتن بو می شود.

3.روش جدید سرخ کردن رنگ شکر: سنگ شکر و روغن را به نسبت 1:1 با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط رو به پایین تفت دهید تا کهربایی شود. یک ویدیوی محبوب اخیر نشان می دهد که افزودن 1 قاشق غذاخوری آب داغ می تواند از کریستال شدن جلوگیری کند.

4.کلید خورش: مقدار آب لازم است تا مواد کاملا زیر آب شوند. روی حرارت زیاد بجوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید. آخرین بحث پیشنهاد می کند از یک قابلمه برای حفظ حرارت بهتر استفاده کنید.

5.راز طعم: حرارت را خاموش کرده و به مدت 2 ساعت به خیساندن ادامه دهید. داده های بزرگ نشان می دهد که این یک گام کلیدی برای بهبود طعم است.

4. توصیه هایی برای روش های نوآورانه هالوژن در سال 2023

1.روش دم کردن آبجو: 50 درصد آب را با آبجو جایگزین کنید. موضوع داغ اخیر در Douyin #Beer Braised Mitton بیش از 8 میلیون بازدید داشته است.

2.روش سس گوجه فرنگی: با افزودن 2 گوجه فرنگی برای افزایش عطر میوه ای، تعداد لایک ها در نت های مربوط به Xiaohongshu در نیم ماه 200٪ افزایش یافت.

3.روش سریع اجاق گاز برقی: SAIC به مدت 25 دقیقه، برای کارمندان اداری مناسب است و اخیراً در برنامه آشپزخانه محبوب شده است.

5. آخرین پیشنهادات کارشناسان

1. انجمن آشپزی چین اخیراً اشاره کرده است که افزودن 1 گرم قلیایی خوراکی هنگام پختن گوشت گوسفندی می‌تواند لطافت گوشت را بهبود بخشد، اما مقدار آن باید به شدت کنترل شود.

2. متخصصان تغذیه یادآوری می کنند که ماریناد نباید بیش از سه بار استفاده مجدد شود. آزمایشات اخیر ایمنی مواد غذایی نشان داده است که مارینادهای قدیمی مستعد تولید نیتریت هستند.

3. جدیدترین ویدیوی لذیذ KOL "Lao Fangu" تاکید کرد که نگهداری در یخچال و برش قبل از سرو می تواند گوشت را سفت تر کند و 150000 لایک به دست آورد.

6. سوالات متداول

با تسلط بر این آخرین نکات، قادر خواهید بود گوشت بره پخته شده را تهیه کنید که رقیب رستوران های حرفه ای است. با نزدیک شدن به فصل زمستان، می توانید این روش های تأیید شده اینترنتی را امتحان کنید تا غذاهای گرم و خوشمزه را برای خانواده خود بیاورید!